キラーワイン酵母によるワイン醸造 (1)

キラーワイン酵母によるワイン醸造 (1)

レコードナンバー303191論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20009343NACSIS書誌IDAN00244636
論文副題戻し交配による三代目雑種の造成とその酵母の性質について
著者名飯野 修一
渡辺 正平
書誌名研究報告
別誌名Report of the Institute for Wine and Food Technology Yamanashi Prefecture
山梨県食品工業指導所研究報告
発行元山梨県食品工業指導所
巻号,ページ16号, p.1-12(1984-12)ISSN03889297
全文表示PDFファイル (976KB) 
索引語雑種;交配;醸造;酵母;酒類
引用文献数30
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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