調理加工食品へのマイクロ波の利用

調理加工食品へのマイクロ波の利用

レコードナンバー330193論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007719NACSIS書誌IDAN00038033
著者名宮代 龍次
塩田 収
書誌名香川県発酵食品試験場報告
別誌名Annual report of the Kagawa Prefectural Fermentation and Food Experimental Station
発行元香川県発酵食品試験場
巻号,ページ77号, p.17-23(1985-08)ISSN03685640
全文表示PDFファイル (393KB) 
索引語電磁波;調理;食品
引用文献数9
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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