新潟県産大豆の赤味への利用 (2)
新潟県産大豆の赤味への利用 (2)
| レコードナンバー | 332732 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ00018273 | NACSIS書誌ID | AN00182798 |
| 論文副題 | 産地間比較 | ||
| 著者名 | 松本 伊左尾 今井 誠一 | ||
| 書誌名 | 新潟県食品研究所研究報告 = Report of the Niigata Food Research Institute | ||
| 別誌名 | Report of the Food Research Institute, Niigata Prefecture | ||
| 発行元 | 新潟県食品研究所 | ||
| 巻号,ページ | 21号, p.7-9(1986-03) | ISSN | 03695719 |
| 全文表示 | PDFファイル (301KB) | ||
| 索引語 | ダイズ;産地;新潟県;みそ | ||
| 引用文献数 | 2 | 登録日 | 2011年03月05日 |
| 収録データベース | JASI, AGROLib | ||