酵母の大量増殖に起因する漬物の異常臭気発生について

酵母の大量増殖に起因する漬物の異常臭気発生について

レコードナンバー340559論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00017300NACSIS書誌IDAN00243779
著者名板垣 国昭
書誌名山口獣医学雑誌
別誌名The Yamaguchi journal of veterinary medicine
発行元[出版者不明]
巻号,ページ11号, p.77-81(1984-11)ISSN03889335
全文表示PDFファイル (1314KB) 
索引語増殖;におい;酵母;つけもの
引用文献数12
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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