凍結貯蔵したコイミオシンBの熱失活からみた凍結変性の解析

凍結貯蔵したコイミオシンBの熱失活からみた凍結変性の解析

レコードナンバー340642論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
著者名岡田 猛
猪上 徳雄
信濃 晴雄
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ52巻・ 10号, p.1765-1770(1986-10)ISSN00215392
全文表示PDFファイル (573KB) 
索引語貯蔵;凍結;熱;劣化;グロブリン;コイ科
引用文献数16
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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