日本短角種牛の肉色特性

日本短角種牛の肉色特性

レコードナンバー342476論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015030NACSIS書誌IDAN00247791
著者名近藤 洋
伊藤 良
有原 圭三
書誌名酪農科学・食品の研究
別誌名Japanese journal of dairy and food science
発行元日本酪農科学会
巻号,ページ35巻・ 1号, p.27-33(1986-02)ISSN03850218
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索引語肉牛(和牛);いろ;食肉(牛)
引用文献数11
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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