超臨界炭酸ガス処理米による清酒醸造試験

超臨界炭酸ガス処理米による清酒醸造試験

レコードナンバー350277論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20007974NACSIS書誌IDAN00380714
著者名本多 昭太郎
大森 勝雄
書誌名岩手県醸造食品試験場報告
発行元[岩手県醸造食品試験場]
巻号,ページ20号, p.62-74(1986-08)ISSN03874966
全文表示PDFファイル (909KB) 
索引語こめ;醸造;酒類;炭酸ガス
引用文献数9
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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