牛β‐ラクトグロブリンのトリプシン消化により生じる巨大成分に関する研究 (3)

牛β‐ラクトグロブリンのトリプシン消化により生じる巨大成分に関する研究 (3)

レコードナンバー350445論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015030NACSIS書誌IDAN00247791
論文副題酵素的・化学的修飾‐ラクトグロブリンからの生産性
著者名大谷 元
鴇田 文三郎
書誌名酪農科学・食品の研究
別誌名Japanese journal of dairy and food science
発行元日本酪農科学会
巻号,ページ35巻・ 2号, p.57-62(1986-04)ISSN03850218
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索引語化学;ウシ;グロブリン;生産性;酵素;消化;分子;酵素(プロテアーゼ)
引用文献数8
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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