カツオ筋肉の脱分枝酵素に関する研究

カツオ筋肉の脱分枝酵素に関する研究

レコードナンバー352293論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
著者名柴田 猛
広瀬 裕
川田 倫夫
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ53巻・ 7号, p.1261-1269(1987-07)ISSN00215392
全文表示PDFファイル (730KB) 
索引語酵素(加水分解酵素);筋;カツオ
引用文献数24
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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