数種海産硬骨魚のアミノ酸,グリシンベタイン及びヌクレオチド類に対する味応答

数種海産硬骨魚のアミノ酸,グリシンベタイン及びヌクレオチド類に対する味応答

レコードナンバー352870論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
著者名石田 義成
日高 磐夫
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ53巻・ 8号, p.1391-1398(1987-08)ISSN00215392
全文表示PDFファイル (702KB) 
索引語アミノ酸;資源;ヌクレオチド;あじ;魚類;感覚;ベタイン
引用文献数40
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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