リソゾーム酵素活性を指標とする解凍魚と非凍結魚の鑑別法の検討

リソゾーム酵素活性を指標とする解凍魚と非凍結魚の鑑別法の検討

レコードナンバー361017論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
著者名下村 博
高橋 喬
森下 達雄
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ53巻・ 10号, p.1841-1845(1987-10)ISSN00215392
全文表示PDFファイル (414KB) 
索引語凍結;細胞質;酵素;魚類;選別
引用文献数8
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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