シイタケのフィルム密封貯蔵中及び開封後の成分変化

シイタケのフィルム密封貯蔵中及び開封後の成分変化

レコードナンバー361830論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名山下 市二
高橋 寿幸
下田 俊彦
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ34巻・ 12号, p.834-839(1987-12)ISSN00290394
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索引語貯蔵;膜;化学(成分・組成);包装;シイタケ
引用文献数10
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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