ビフィズス菌および乳酸菌による豆乳中の少糖類の利用性について

ビフィズス菌および乳酸菌による豆乳中の少糖類の利用性について

レコードナンバー370040論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015535NACSIS書誌IDAN0013988X
著者名松山 惇
前田 一郎
菅野 雅文
書誌名玉川大学農学部研究報告 = Bulletin of the Faculty of Agriculture, Tamagawa University
発行元玉川大学農学部
巻号,ページ27号, p.6-14(1987-12)ISSN0082156X
全文表示PDFファイル (915KB) 
索引語糖;ダイズ;細菌(その他);加工;細菌(乳酸菌)
引用文献数9
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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