四国産大豆の利用拡大のための加工技術の改善と実用化試験 (3)

四国産大豆の利用拡大のための加工技術の改善と実用化試験 (3)

レコードナンバー370256論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00020705NACSIS書誌IDAN00195530
論文副題豆乳収率の向上
著者名大村 芳正
武知 博憲
島本 富明
書誌名研究報告
別誌名Report of Tokusima Food Research Institute
徳島県食品加工試験場研究報告
発行元徳島県食品加工試験場
巻号,ページ34号, p.33-39(1986-12)ISSN03889181
全文表示PDFファイル (459KB) 
索引語ダイズ;四国地方;加工
引用文献数12
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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