食品中のステロールと脂肪酸の同時抽出条件の検討とモデル献立による摂取量の推定

食品中のステロールと脂肪酸の同時抽出条件の検討とモデル献立による摂取量の推定

レコードナンバー370271論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014795NACSIS書誌IDAN00311992
著者名平井 和子
島津 千佳子
藤木 雅美
書誌名日本栄養・食糧学会誌
別誌名日本栄養・食糧学会誌
発行元日本栄養・食糧学会
巻号,ページ40巻・ 2号, p.145-149(1987-04)ISSN02873516
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索引語測定;摂餌;食品;ステリン;脂肪酸;標本
引用文献数18
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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