低温貯蔵中のサバにおける発光細菌によるヒスタミンの生成

低温貯蔵中のサバにおける発光細菌によるヒスタミンの生成

レコードナンバー370973論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
著者名森井 秀昭
Cann D.C.
Taylor L.Y.
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ54巻・ 2号, p.299-305(1988-02)ISSN00215392
全文表示PDFファイル (571KB) 
索引語低温;貯蔵;細菌;ひかり;アミン;サバ科
引用文献数9
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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