糖エステル処理による緑熟カボスの貯蔵について

糖エステル処理による緑熟カボスの貯蔵について

レコードナンバー371267論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名邨田 卓夫
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ35巻・ 3号, p.188-190(1988-03)ISSN00290394
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索引語糖;貯蔵;柑橘;エステル
引用文献数4
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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