廃鶏の肉および内臓脂質の脂肪酸組成

廃鶏の肉および内臓脂質の脂肪酸組成

レコードナンバー371270論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名平田 明弘
木村 貞司
王 逢周
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ35巻・ 3号, p.204-209(1988-03)ISSN00290394
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索引語食肉(鶏);脂質;脂肪酸(組成);臓器
引用文献数22
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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