日本における古代乳製品の“酥"および“醍醐"の本草綱目(李著)にもとづく再現試験

日本における古代乳製品の“酥"および“醍醐"の本草綱目(李著)にもとづく再現試験

レコードナンバー371360論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005663NACSIS書誌IDAN00195188
著者名有賀 秀子
高橋 セツ子
倉持 泰子
書誌名日本畜産學會報 = The Japanese journal of zootechnical science
別誌名日本畜産学会報
日本畜産学会報
Nihon chikusan gakkaiho
Animal science journal
Animal science and technology
発行元Zootechnical Science Society of Japan
巻号,ページ59巻・ 3号, p.253-260(1988-03)ISSN1346907X
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索引語日本;歴史;化学(成分・組成);乳製品;加工;再生
引用文献数18
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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