市販豆乳の簡易近赤外分光分析法

市販豆乳の簡易近赤外分光分析法

レコードナンバー371794論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005621NACSIS書誌IDAN00117854
著者名秋山 美展
齋尾 恭子
岩元 睦夫
書誌名食品総合研究所研究報告 = Report of National Food Research Institute
別誌名Rep. Nat'l Food Res. Inst
食総研報
発行元農林省食品総合研究所
巻号,ページ51号, p.76-78(1987-11)ISSN03019780
全文表示PDFファイル (123KB) 
索引語水分;ダイズ;分析;分光;蛋白質;食品;赤外線;測定;水分;蛋白質;近赤外分光分析法;水分含量;豆乳;水;透過式;市販豆乳;簡易近赤外分光分析法
引用文献数3
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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