高品質豚肉生産技術に関する研究(3)

高品質豚肉生産技術に関する研究(3)

レコードナンバー371886論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00018403NACSIS書誌IDAN00210317
論文副題と殺日齢が豚肉質に及ぼす影響
著者名設楽 修
秦谷 豊
山口 和光
書誌名兵庫県立畜産試験場研究報告
別誌名兵庫県立畜産試験場研究報告
Bulletin of Hyogo Prefectural Experiment Station of Animal Husbandry
発行元兵庫県立畜産試験場
巻号,ページ23号, p.84-93(1986-10)ISSN03883116
全文表示PDFファイル (741KB) 
索引語ブタ;品質;食肉(豚);嗜好;物性;齢;屠畜
引用文献数17
登録日2011年12月19日
収録データベースJASI, AGROLib

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