酸素電極法によるアスコルビン酸の定量

酸素電極法によるアスコルビン酸の定量

レコードナンバー372758論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名荒川 信彦
道家 晶子
倉田 忠男
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ35巻・ 6号, p.399-404(1988-06)ISSN00290394
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索引語分析(定量);アスコルビン酸;ビタミンC
引用文献数12
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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