豚肉の品質向上を目的としたと殺システムの検討

豚肉の品質向上を目的としたと殺システムの検討

レコードナンバー372869論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014801NACSIS書誌IDAN00191857
著者名前田 博之
森 千恵子
山田 英清
書誌名日本獣医師会雑誌 = Journal of the Japan Veterinary Medical Association
発行元日本獸医師会
巻号,ページ41巻・ 5号, p.339-344(1988-05)ISSN04466454
全文表示PDFファイル (593KB) 
索引語ブタ;電気;品質;食肉(豚);炭酸ガス;ストレス;屠畜
引用文献数16
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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