コイ変性ミオシンのカルパイン分解と生成断片の性質

コイ変性ミオシンのカルパイン分解と生成断片の性質

レコードナンバー373011論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
著者名村元 学
関 伸夫
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ54巻・ 6号, p.1055-1061(1988-06)ISSN00215392
全文表示PDFファイル (857KB) 
索引語化学;劣化;グロブリン;コイ科;分子;酵素(プロテアーゼ)
引用文献数19
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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