牛乳・乳製品の栄養学(1):

牛乳・乳製品の栄養学(1):

レコードナンバー380436論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015030NACSIS書誌IDAN00247791
論文副題牛乳の栄養学(中西武雄 訳)
著者名Renner E.
書誌名酪農科学・食品の研究
別誌名Japanese journal of dairy and food science
発行元日本酪農科学会
巻号,ページ36巻・ 2号, p.85-106(1987-05)ISSN03850218
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索引語栄養;技術;蛋白質;ひと;乳製品;牛乳;生化学;乳汁;加工
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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