スケトウダラ・ミオシンBの NaCl による変性

スケトウダラ・ミオシンBの NaCl による変性

レコードナンバー381076論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
著者名西本 真一郎
新井 健一
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ54巻・ 8号, p.1429-1436(1988-08)ISSN00215392
全文表示PDFファイル (925KB) 
索引語酵素(加水分解酵素);劣化;グロブリン;ヌクレオチド;食塩;たら
引用文献数19
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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