市販納豆より分離した納豆菌のレバン生成について

市販納豆より分離した納豆菌のレバン生成について

レコードナンバー381417論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014795NACSIS書誌IDAN00311992
著者名小野崎 博通
山本 真由美
一色 忍
書誌名日本栄養・食糧学会誌
別誌名日本栄養・食糧学会誌
発行元日本栄養・食糧学会
巻号,ページ40巻・ 5号, p.405-409(1987-10)ISSN02873516
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索引語多糖類;ダイズ;細菌(Bacillus);食品
引用文献数11
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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