豚肉の理化学的性状の指標値

豚肉の理化学的性状の指標値

レコードナンバー382083論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00011654NACSIS書誌IDAN10202971
著者名池田 敏雄
安藤 四郎
中井 博康
書誌名日本養豚学会誌 = The Japanese journal of swine science
発行元日本養豚学会
巻号,ページ24巻・ 3号, p.190-196(1987-09)ISSN0913882X
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索引語いろ;品質;食肉(豚);物性;水素イオン濃度;標識
引用文献数13
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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