熱帯地域の食糧植物資源に含まれるタンニン類の化学とその作用

熱帯地域の食糧植物資源に含まれるタンニン類の化学とその作用

レコードナンバー382491論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名中林 敏郎
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ35巻・ 11号, p.790-801(1988-11)ISSN00290394
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索引語化学;熱帯;作物;食糧;タンニン
引用文献数65
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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