魚類筋肉からの数種解糖系酵素の溶出性

魚類筋肉からの数種解糖系酵素の溶出性

レコードナンバー382700論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
著者名中川 孝之
永山 文男
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ54巻・ 11号, p.1971-1974(1988-11)ISSN00215392
全文表示PDFファイル (437KB) 
索引語糖;筋;代謝;酵素;溶解;塩類;魚類(栄養・生理);酵素(トランスフェラーゼ);酵素(デヒドロゲナーゼ);酵素(リアーゼ)
引用文献数12
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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