重合リン酸塩によって起こる MgCl2 存在下のコイ・ミオシンB中のアクチンの変性

重合リン酸塩によって起こる MgCl2 存在下のコイ・ミオシンB中のアクチンの変性

レコードナンバー382707論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
著者名岩見 史郎
新井 健一
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ54巻・ 11号, p.2009-2017(1988-11)ISSN00215392
全文表示PDFファイル (727KB) 
索引語マグネシウム;劣化;コイ科;蛋白質;重合;塩類;リン酸;アクトミオシン
引用文献数12
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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