血液中の中性β-N-アセチルグルコサミニダーゼ活性の測定による凍結・解凍魚と未凍結魚との鑑別

血液中の中性β-N-アセチルグルコサミニダーゼ活性の測定による凍結・解凍魚と未凍結魚との鑑別

レコードナンバー383294論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
著者名吉岡 慶子
上野 隆二
袁 崇生
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ54巻・ 12号, p.2143-2148(1988-12)ISSN00215392
全文表示PDFファイル (494KB) 
索引語グリコシド;酵素(加水分解酵素);凍結;血液;魚類;螢光;選別
引用文献数14
登録日2011年12月08日
収録データベースJASI, AGROLib

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