凍結・解凍魚と未凍結魚との鑑別に用いる簡便法と試験紙法の開発

凍結・解凍魚と未凍結魚との鑑別に用いる簡便法と試験紙法の開発

レコードナンバー383295論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
著者名北御門 学
吉岡 慶子
袁 崇生
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ54巻・ 12号, p.2149-2151(1988-12)ISSN00215392
全文表示PDFファイル (378KB) 
索引語酵素(加水分解酵素);凍結;開発;魚類;選別
引用文献数6
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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