油脂の酸化生成物によるトコフェロールの分解と赤色物質について

油脂の酸化生成物によるトコフェロールの分解と赤色物質について

レコードナンバー390252論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014810NACSIS書誌IDAN00196191
著者名梶本 五郎
高岡 真由美
吉田 弘美
書誌名日本農藝化學會誌 = Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan
別誌名Nippon nōgeikagaku kaishi
日本農芸化学会誌
発行元[日本農芸化学会]
巻号,ページ63巻・ 1号, p.37-42(1989-01)ISSN00021407
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索引語いろ;酸化;油脂;ビタミンE
引用文献数22
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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