生乳ならびに殺菌乳由来低温菌の耐熱性

レコードナンバー	390437	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ00015030	NACSIS書誌ID	AN00247791
著者名	三河勝彦
書誌名	酪農科学・食品の研究
別誌名	Japanese journal of dairy and food science
発行元	日本酪農科学会
巻号,ページ	36巻・ 5号, p.203-208(1987-10)	ISSN	03850218
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索引語	加熱;温度;細菌;牛乳;殺菌;食品衛生
引用文献数	41
登録日	2011年03月05日
収録データベース	JASI