牛乳・乳製品の栄養学(1)

牛乳・乳製品の栄養学(1)

レコードナンバー390439論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015030NACSIS書誌IDAN00247791
論文副題牛乳の栄養学(中西武雄 訳)
著者名Renner E.
書誌名酪農科学・食品の研究
別誌名Japanese journal of dairy and food science
発行元日本酪農科学会
巻号,ページ36巻・ 5号, p.217-233(1987-10)ISSN03850218
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索引語ホルモン;栄養;酵素;乳製品;牛乳;有機酸;ビタミン
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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