尿素変性魚類アクトミオシンの表面疎水性

尿素変性魚類アクトミオシンの表面疎水性

レコードナンバー390526論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
著者名丹羽 栄二
加納 哲
大坂 吉毅
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ55巻・ 1号, p.143-146(1989-01)ISSN00215392
全文表示PDFファイル (309KB) 
索引語糖;筋;化学;魚類;尿素;螢光;アクトミオシン
引用文献数17
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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