冷凍食品由来の低温細菌に対する食品添加物の抑制作用について

冷凍食品由来の低温細菌に対する食品添加物の抑制作用について

レコードナンバー390984論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015243NACSIS書誌IDAN00191904
著者名郷原 秀一
寺田 厚
内田 和夫
書誌名日本獣医畜産大学研究報告 = The bulletin of the Nippon Veterinary and Zootechnical College
別誌名Bull. Nippon Vet. Anim. Sci. Univ.
日獣大研究報告
The bulletin of the Nippon Veterinary and Animal Science University
Bull. Nippon Vet. & Zootech. Coll.
日獣畜大研究報告
発行元日本獣医畜産大学
巻号,ページ36号, p.89-92(1987-12)ISSN03738361
全文表示PDFファイル (446KB) 
索引語低温;発育;培地;細菌;食品添加物;水素イオン濃度;食品衛生
引用文献数18
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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