光音響分光法(PAS)による粉体食品中の水分量の定量

光音響分光法(PAS)による粉体食品中の水分量の定量

レコードナンバー391351論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名高井 陸雄
金沢 克夫
村井 憲一
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ36巻・ 3号, p.189-194(1989-03)ISSN00290394
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索引語水分;分光;測定;デンプン;音響;小麦粉
引用文献数8
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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