気流粉砕方式による再微粉砕小麦粉の加工性

気流粉砕方式による再微粉砕小麦粉の加工性

レコードナンバー391942論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00018273NACSIS書誌IDAN00182798
著者名秋本 隆司
楠 正敏
中村 幸一
書誌名新潟県食品研究所研究報告 = Report of the Niigata Food Research Institute
別誌名Report of the Food Research Institute, Niigata Prefecture
発行元新潟県食品研究所
巻号,ページ23号, p.35-40(1988-03)ISSN03695719
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索引語加工;空気;小麦粉
引用文献数7
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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