多獲性多脂魚タンパク質の高度利用(6)
多獲性多脂魚タンパク質の高度利用(6)
| レコードナンバー | 392191 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ00007624 | NACSIS書誌ID | AN00230314 |
| 論文副題 | マイワシ筋肉の直接サクシニル化物の調製とサクシニル化タンパク質の微生物による利用 | ||
| 著者名 | 川合 祐史 野俣 洋 羽田野 六男 | ||
| 書誌名 | 北海道大學水産學部研究彙報 = Bulletin of the Faculty of Fisheries, Hokkaido University | ||
| 別誌名 | 北大水産彙報 | ||
| 発行元 | 北海道大學水産學部 | ||
| 巻号,ページ | 39巻・ 1号, p.62-69(1988-02) | ISSN | 00183458 |
| 全文表示 | PDFファイル (577KB) | ||
| 索引語 | 微生物;化学（反応）;蛋白質;魚類;水産加工;発酵;脂肪;いわし | ||
| 引用文献数 | 13 | 登録日 | 2011年03月05日 |
| 収録データベース | JASI, AGROLib | ||