柑橘類無殺菌果汁の殺菌と保蔵に対する高圧処理の効果

柑橘類無殺菌果汁の殺菌と保蔵に対する高圧処理の効果

レコードナンバー392460論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014810NACSIS書誌IDAN00196191
著者名小川 浩史
福久 一馬
福本 治次
書誌名日本農藝化學會誌 = Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan
別誌名Nippon nōgeikagaku kaishi
日本農芸化学会誌
発行元[日本農芸化学会]
巻号,ページ63巻・ 6号, p.1109-1114(1989-06)ISSN00021407
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索引語貯蔵;柑橘;果汁;圧力;殺菌
引用文献数19
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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