包装食品の微生物変敗防止に関する研究(9)

包装食品の微生物変敗防止に関する研究(9)

レコードナンバー392477論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00011277NACSIS書誌IDAN00381772
論文副題クッキーの斑点生成に関与する微生物の分離と同定
著者名内藤 茂三
工藤 日出男
書誌名愛知県食品工業試験所年報
別誌名Annual report of the Food Research Institute, Aichi Prefectural Government
Annual report of the Food Research Institute, Aichi Prefecture
年報
発行元[愛知県食品工業試験所]
巻号,ページ24号, p.85-93(1984-03)ISSN03887758
全文表示PDFファイル (1670KB) 
索引語微生物;酵母;包装;かび;菓子;食品衛生
引用文献数2
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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