はるさめの品質改良に関する研究(1)

はるさめの品質改良に関する研究(1)

レコードナンバー392478論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00011277NACSIS書誌IDAN00381772
論文副題市販はるさめの品質の比較
著者名杉本 勝之
村瀬 誠
加藤 丈雄
書誌名愛知県食品工業試験所年報
別誌名Annual report of the Food Research Institute, Aichi Prefectural Government
Annual report of the Food Research Institute, Aichi Prefecture
年報
発行元[愛知県食品工業試験所]
巻号,ページ24号, p.94-106(1984-03)ISSN03887758
全文表示PDFファイル (2030KB) 
索引語電子顕微鏡;品質;物性;麺類
引用文献数6
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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