手延ソウメンの微細構造について

手延ソウメンの微細構造について

レコードナンバー392502論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00011277NACSIS書誌IDAN00381772
著者名加藤 丈雄
高木 正敏
書誌名愛知県食品工業試験所年報
別誌名Annual report of the Food Research Institute, Aichi Prefectural Government
Annual report of the Food Research Institute, Aichi Prefecture
年報
発行元[愛知県食品工業試験所]
巻号,ページ26号, p.113-118(1986-03)ISSN03887758
全文表示PDFファイル (1155KB) 
索引語電子顕微鏡;物性;麺類
引用文献数6
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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