いかの燻製のオゾン処理による保存性向上

いかの燻製のオゾン処理による保存性向上

レコードナンバー393038論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00011277NACSIS書誌IDAN00381772
著者名内藤 茂三
書誌名愛知県食品工業試験所年報
別誌名Annual report of the Food Research Institute, Aichi Prefectural Government
Annual report of the Food Research Institute, Aichi Prefecture
年報
発行元[愛知県食品工業試験所]
巻号,ページ27号, p.39-50(1987-03)ISSN03887758
全文表示PDFファイル (1215KB) 
索引語保存;酸素;殺菌;いか;燻煙
引用文献数3
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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