好塩微生物の増殖抑制に関する研究(1)

好塩微生物の増殖抑制に関する研究(1)

レコードナンバー393043論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00011277NACSIS書誌IDAN00381772
論文副題酵母の増殖抑制に対する酢酸緩衝液の効果について
著者名井川 房欣
中茎 秀夫
安藤 欽治
書誌名愛知県食品工業試験所年報
別誌名Annual report of the Food Research Institute, Aichi Prefectural Government
Annual report of the Food Research Institute, Aichi Prefecture
年報
発行元[愛知県食品工業試験所]
巻号,ページ27号, p.78-88(1987-03)ISSN03887758
全文表示PDFファイル (830KB) 
索引語酢酸;増殖;腐敗;酵母
引用文献数3
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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