東南アジア地域の伝統的アルコール飲料における乳酸菌の分離と同定

東南アジア地域の伝統的アルコール飲料における乳酸菌の分離と同定

レコードナンバー393183論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015030NACSIS書誌IDAN00247791
著者名大平 猪一朗
片岡 啓
Darmadji P.
書誌名酪農科学・食品の研究
別誌名Japanese journal of dairy and food science
発行元日本酪農科学会
巻号,ページ37巻・ 1号, p.1-10(1988-02)ISSN03850218
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索引語分離;分類;こめ;東南アジア;ヤシ科;飲料;細菌(乳酸菌)
引用文献数16
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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