中国における伝統的乳肉卵製品

中国における伝統的乳肉卵製品

レコードナンバー393185論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015030NACSIS書誌IDAN00247791
著者名細野 明義
張 学斌
書誌名酪農科学・食品の研究
別誌名Japanese journal of dairy and food science
発行元日本酪農科学会
巻号,ページ37巻・ 1号, p.17-20(1988-02)ISSN03850218
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索引語食肉;中国;化学(成分・組成);乳製品;卵;加工
引用文献数3
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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