缶詰魚肉のK値

缶詰魚肉のK値

レコードナンバー400295論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名野本 正雄
大野 孝
大橋 実
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ36巻・ 7号, p.578-582(1989-07)ISSN00290394
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索引語魚肉;鮮度;かんづめ;測定
引用文献数12
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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